Em homenagem à minha amiga Lígia, começo aqui uma seção de receitinhas... mas por favor me ajudem, perguntem o que quiserem sobre comida hein? Essa é bem fácil e fica uma delícia!!
Mousse de Queijo & Calda de Goiaba
Ingredientes Mousse:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
meia xícara (chá) de leite
250g de queijo minas sem sal
2 potes de Iogurte Natural
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 claras
Calda:
2 xícaras (chá) de suco de goiaba concentrado
1 xícara e meia (chá) de açúcar
Modo de Preparar:
Amoleça a gelatina no leite frio e leve por 1 minutos no fogo em banho maria .
Bata-a no liquidificador com o queijo minas, o Iogurte, o açúcar e a essência de baunilha. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme de Iogurte. Coloque em uma fôrma molhada e leve à geladeira, por cerca de 4 horas.
Para a calda, misture os ingredientes em um refratário fundo para não trasbordar e leve ao forno microondas.
Dicas
Para reconhecer o ponto da calda, retire um pouco com uma colher e despeje em uma xícara com água bem gelada. A calda deve apresentar a consistência de uma geléia mole. Se preferir, utilize polpa de goiaba congelada.
