Vire e mexe pego umas fatias de pão italiano e faço bruschettas na hora com o que tiver à mão.
Gostei muito de colocar queijo branco, tomatinhos cereja, e pesto por cima de tudo. Há também a clássica com tomate picado em cubos, manjericão fresco e parmesão ralado, por fim só regar com um pouco de azeite e levar ao forno médio. Uma delícia com uma taça de um belo vinho tinto.
